Étiquette : GASTRONOMIE

La culture franc-comtoise c’est aussi (et surtout ?) une gastronomie. Connue pour ses fromages, pour ses salaisons et fumaisons, pour ses vins, la Franche-Comté vous réserve quelques autres belles surprises. Sa diversité étonne le touriste de passage, comme ses spécialités de poisson, ses viandes, ses plats festifs et conviviaux. A la Renaissance, on disait : « Comtois, ventre de velours ». C’est dire la place que tient la table dans une maison comtoise. Bref, la gastronomie est ici, en pays comtois, bien plus qu’un art de vivre. Elle représente une culture, un mode de pensée qui, par ses fruitières notamment, a influencé penseurs et artistes.