Étiquette : pâtisseries et desserts

De la fameuse galette comtoise aux petits cochons en pain d’épice de la Sainte-Catherine de Vesoul, la Franche-Comté est aussi une terre de desserts. Il faut dire que la nature a été généreuse avec les pâtissiers de Franche-Comté leur prodiguant miel, fruits (les célèbres cerises), farines (gaudes) et tous les produits permettant de créer des pâtisseries aussi délicieuses que particulières. En pays comtois, presque chaque bourg a ses propres pâtisseries, ses spécialités de friandises ou de chocolat ou son dessert typique, comme le craquelin de Baume-les-Dames ou le biscuit de Montbozon. Et flotte presque toujours, autour de ces sucreries, une histoire, réelle ou légendaire…